Speisekarte
Die breite Palette an Speisen reicht von regionalen sowie internationalen Spezialitäten bis zu Rezepten aus Oma’s-Küche. Zum Beispiel die Klassiker das Original Wiener Schnitzel vom Kalb, der Wiener Tafelspitz mit Erdäpfelrösti & Apfelkren und der ofenfrische Schweinsbraten mit Waldviertler Kartoffelknödel & warmen Speckkrautsalat.
Besonders heiß begehrt sind die leckere hausgemachten Mehlspeisen, sowie die verschiedensten Variationen von Palatschinken, Knödel, Parfaits und Eisbecher.
Klare Rindsuppe mit Frittaten
Klare Rindsuppe mit Leberknödel
Klare Rindsuppe mit Kaspressknödel
Wütende Kürbis- Cremesuppe mit Weißbrotcroutons
Feine Waldviertler Steinpilz- Cremesuppe mit Obershaube
Original gebackene Waldviertler Bauernblunz’n
mit frischem Kren auf Erdäpfel- Vogerlsalat
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Vegane Spezialitäten:
Frisch gebackenes Veganes Schnitzel aus Weizen und Erbsenprotein, mit Natur- Erdäpfel und grünem
Salatteller
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Im Butterschmalz gebackenes Surschnitzel
mit frischem Erdäpfelsalat
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Gebackenes Putenschnitzel mit Gourmet Frites
und buntem Salatteller
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Gebackenes Puten Cordon Bleu mit Basmati- Butterreis und buntem Salatteller
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Frisch gebackene Waldviertler Steinpilze mit Sauce Tartare und grünem Salatteller
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Zart rosa gebratene BIO- Schweinsmedaillons mit frischer Steinpilzsauce, hausgemachte Erdäpfel- Kroketten und grünem Salatteller
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Frische cremige Waldviertler Steinpilzsauce mit hausgemachten gebackenen Semmelknödel
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Frisch gebratenes Seehecht- Filet mit cremigem Kürbis- Risotto und grünem Salatteller
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Zart rosa gegrillte BIO- Kalbsmedaillons mit frisch geriebenem Trüffel auf herbstlichem Gemüse und gebackene Erdäpfelnockerl
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Färberstub’n Teller
(Gebratene Schweinsmedaillons in feiner Pfefferrahmsauce,
Erdäpfelkroketten und Broccoli- Romanesco- Gemüse)
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Hausgemachte Tortelloni mit Ricotta- Spinatfülle in Obers- Rahmsauce, frisch geriebenem Parmesan
und grünem Salatteller
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Frisch gedünsteter Zwiebelrostbraten
mit gebackenen Zwiebelringen, Braterdäpfel und Fächergurkerl
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Hausgemachtes Schokoladen- Soufflé mit Schlagobers
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Hausgemachte Powidltascherl aus Erdäpfelteig mit Zimt- Zuckerbrösel
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Omas hausgemachte Schokolade- Erdbeertorte
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Ofenfrischer Zwetschken- Biskuitkuchen mit Schlagobers
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Locker flaumige Kardinalschnitte
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Omas hausgemachter Kaiserschmarren mit frischen Früchten
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Omas Palatschinken nach „Kamptaler Art“ mit Trauben- Marmelade, geriebene Walnüsse, Schokoladesauce und Schlagobers
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Gemischtes Eis mit Schlagobers
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Die Färberstub’n
Lassen Sie sich in gemütlicher Atmosphäre kulinarisch verwöhnen!
