Speisekarte
Die breite Palette an Speisen reicht von regionalen sowie internationalen Spezialitäten bis zu Rezepten aus Oma’s-Küche. Zum Beispiel die Klassiker das Original Wiener Schnitzel vom Kalb, der Wiener Tafelspitz mit Erdäpfelrösti & Apfelkren und der ofenfrische Schweinsbraten mit Waldviertler Kartoffelknödel & warmen Speckkrautsalat.
Besonders heiß begehrt sind die leckere hausgemachten Mehlspeisen, sowie die verschiedensten Variationen von Palatschinken, Knödel, Parfaits und Eisbecher.
Klare Rindsuppe mit Frittaten
Klare Rindsuppe mit Leberknödel
Wütende Kürbis- Chilicremesuppe
Cremige Kukuruzsuppe mit Popcorn
Zart gegrillte Schweinsmedaillons
mit cremiger Waldviertler Steinpilzsauce und gebackenen Semmelknödel
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Frisches Rehschnitzel im Körndlmantel gebacken
dazu Petersilie- Erdäpfel, Chutney und grünem Salatteller
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Würziges Hirschgulasch mit Sauerrahm
mit hausgemachten Serviettenknödeln
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Frische hausgemachte Tortelloni mit Spinat- Ricottafülle,
dazu geriebenen Parmesan und grünem Salatteller
Gebackener Emmentaler
mit Preiselbeer- Schaum auf zartem Blattsalat
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Frischer Steirischer Backhendlsalat
mit hausgemachtem Kürbiskern- Dressing
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Original gebackene Waldviertler Bauernblunz’n
mit frischem Kren auf Erdäpfel- Vogerlsalat
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Frische Weinbergschnecken (6 Stück)
mit zerlassener Kräuter- Knoblauchbutter
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Hausgemachtes Gemüse- Erdäpfel- Laibchen
mit Schnittlauchsauce, Petersilien- Erdäpfel und buntem Salatteller
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Original BIO DRY-AGED JUNGRIND
Medium gebratenes Rinderfiletsteak „Madagaskar“ (25 dag)
mit feiner Pfeffersauce, Erdäpfel- Kroketten
und zartem Blattsalatvariationen
Gebackenes Surschnitzel
mit frischem Erdäpfelsalat
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Gebackenes Putenschnitzel
mit Gourmets Frites und buntem Salatteller
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Gebackenes Puten- Cordon Bleu
mit Petersilienerdäpfel und gemischtem Salatteller
Färberstub’n Teller
(Gebratene Schweinsmedaillons in feiner Pfefferrahmsauce,
Erdäpfelkroketten und Broccoli- Romanescogemüse)
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Grillkotelette
mit Kräuter- Knoblauchbutter, Sweet- Chilisauce,
Gourmet Frites und buntem Salatteller
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Frisch gedünsteter Zwiebelrostbraten
mit gebackenen Zwiebelringen, Braterdäpfel und Fächergurkerl
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Frisch gebratenes Zanderfilet „a la Maar“
mit Kräuterbutter, Petersilienerdäpfel und Salat „Mimosa“
Hausgemachtes Schokoladen- Soufflé
Hausgemachtes Rum- Zwetschken Parfait
Zarte Marillen- Palatschinken gezuckert (2 Stück)
Eis- Palatschinken (2 Stück)
(mit Vanille- und Erdbeereis gefüllt, Schlagobers und Schokoladesauce)
Original Kamptaler Palatschinken (2 Stück)
(Palatschinken gefüllt mit Weintraubenmus, Schlagobers, Schokoladesauce und geröstete, geriebene Haselnüsse)
Hausgemachter Kaiserschmarren gezuckert
Mohr im Hemd
mit Schokosauce und Schlagobers
Omas hausgemachte Mohnnudeln gezuckert
Coupe „Dänemark“
(Vanille-Eis mit heißer Schokoladensauce und Schlagobers)
„Heiße Liebe“
(Vanille-Eis mit heißen Himbeeren und Schlagobers)
Die Färberstub’n
Lassen Sie sich in gemütlicher Atmosphäre kulinarisch verwöhnen!
