Speisekarte

Die breite Palette an Speisen reicht von regionalen sowie internationalen Spezialitäten bis zu Rezepten aus Oma’s-Küche. Zum Beispiel die Klassiker das Original Wiener Schnitzel vom Kalb, der Wiener Tafelspitz mit Erdäpfelrösti & Apfelkren und der ofenfrische Schweinsbraten mit Waldviertler Kartoffelknödel & warmen Speckkrautsalat.
Besonders heiß begehrt sind die leckere hausgemachten Mehlspeisen, sowie die verschiedensten Variationen von Palatschinken, Knödel, Parfaits und Eisbecher.

Weinkarte

Klare Rindsuppe mit Frittaten

Klare Rindsuppe mit Leberknödel

Klare Rindsuppe mit Kaspressknödel

Klare Rindsuppe mit Fleischstrudel

Wütende Kürbis- Cremesuppe mit Obershaube

Original gebackene Waldviertler Bauernblunz’n

mit frischem Kren auf Erdäpfel- Vogerlsalat

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Vegetarische und Vegane Spezialitäten:

Hausgemachte Gemüse- Lasagne in cremiger Tomatensauce, geriebenem Parmesan und grünem Salatteller

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Frisch gebackenes Veganes Schnitzel aus Weizen und Erbsenprotein, mit Natur- Erdäpfel und grünem

Salatteller

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In Butterschmalz gebackenes Surschnitzel

mit frischem Erdäpfelsalat

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Gebackenes Putenschnitzel mit Gourmet Frites

und buntem Salatteller

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Frisch gebackenes Waldviertler Schweins- Cordon Bleu(gefüllt mit Speck, Zwiebel und Käse) mit Gourmet Frites und buntem Salatteller

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Hausgemachte gefüllte Rindsroulade in Rahmsauce, Erdäpfel- Kürbisrösti und grünem Salatteller

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Frisch gebratenes Seehecht- Filet „Natur“ mit cremigem Rieling- Kürbis- Risotto und Salat Mimosa

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Färberstub’n Teller (gebratene Schweinsmedaillons in feiner Pfefferrahmsauce, Erdäpfelkroketten und Broccoli- Romanesco- Gemüse)

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Frisch gebratener Zwiebelrostbraten mit gebackenen Zwiebelringen, Braterdäpfel und Fächergurkerl

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Hausgemachte Tortellini mit Steinpilzfülle in Trüffel- Obers- Rahmsauce, frisch geriebenem Parmesan und grünem Salatteller

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Frisches würziges Hirschragout „St. Hubertus“ mit Original Waldviertler Erdäpfelknödel, geschmortem Maroni- Kürbis- Gröst`l und Preiselbeerbirne

Hausgemachtes Schokoladen- Soufflé mit frischen Früchten und Schlagobers

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Omas hausgemachte Cremeschnitte

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Frische Kardinalschnitte mit Schlagobers

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Leckere Schokoladen- Erdbeertorte mit Schlagobers

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Omas hausgemachter Kaiserschmarren mit frischen Früchten

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Omas Palatschinken nach „Kamptaler Art“ mit Pfirsich- Marmelade, geriebene Walnüssen, Schokolade- Sauce und Schlagobers

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Hausgemachte Waldviertler Mohnnudeln aus Erdäpfelteig und frischen Früchten

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Die Färberstub’n

Lassen Sie sich in gemütlicher Atmosphäre kulinarisch verwöhnen!

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