Speisekarte
Die breite Palette an Speisen reicht von regionalen sowie internationalen Spezialitäten bis zu Rezepten aus Oma’s-Küche. Zum Beispiel die Klassiker das Original Wiener Schnitzel vom Kalb, der Wiener Tafelspitz mit Erdäpfelrösti & Apfelkren und der ofenfrische Schweinsbraten mit Waldviertler Kartoffelknödel & warmen Speckkrautsalat.
Besonders heiß begehrt sind die leckere hausgemachten Mehlspeisen, sowie die verschiedensten Variationen von Palatschinken, Knödel, Parfaits und Eisbecher.
Klare Rindsuppe mit Frittaten
Klare Rindsuppe mit Leberknödel
Klare Rindsuppe mit Fleischstrudel
Original Waldviertler Steinpilzcremelsuppe
Feine Zucchinicremesuppe
Frisch geröstete Waldviertler Eierschwammerl mit Ei
dazu Petersilienerdäpfel und zartem Blattsalat
Frisch gebackene Waldviertler Steinpilze
mit Sauce Tartare und grünem Salatteller
Zart gegrillte Schweinsmedaillons
mit Waldviertler Eierschwammerlsauce und gebackenen Semmelknödel
Frische Waldviertler Eierschwammerlsauce
mit hausgemachten Semmelknödel
Hausgemachte Rahm- Tagliatelle mit gerösteten Steinpilze
und zartem Blattsalat
Zum Dessert:
Hausgemachte Marillenknödel (2 Stück)
mit Zuckerbrösel
Gebackener Emmentaler
mit Preiselbeer- Schaum auf zartem Blattsalat
Gebackene Haustascherl mit Schafkäsefülle
auf zartem Blattsalat
Frischer Steirischer Backhendlsalat
mit hausgemachtem Kürbiskern- Dressing
Original gebackene Waldviertler Bauernblunz’n
mit frischem Kren auf Erdäpfel- Vogerlsalat
Weinbergschnecken (6 Stück)
mit zerlassener Kräuterbutter
Hausgemachtes Gemüse- Erdäpfel- Laibchen
mit Schnittlauchsauce, Petersilien- Erdäpfel und buntem Salatteller
Original BIO DRY-AGED JUNGRIND
Medium gebratenes Rinderfiletsteak „Madagaskar“ (25 dag)
mit feiner Pfeffersauce, Erdäpfel- Kroketten und zartem Blattsalatvariationen
Frischer Apfelstrudel
mit Schlagobers
Ofenfrischer Topfenstrudel
mit Vanillesauce
Gebackenes Surschnitzel
mit frischem Erdäpfelsalat
Gebackenes Putenschnitzel
mit Gourmets Frites und buntem Salatteller
Gebackenes Puten- Cordon Bleu
mit Petersilienerdäpfel und gemischtem Salatteller
Färberstub’n Teller
(Gebratene Schweinsmedaillons in feiner Pfefferrahmsauce, Erdäpfelkroketten und Broccoli- Romanescogemüse)
Grillkotelette
mit Kräuter- Knoblauchbutter, Sweet- Chilisauce, Gourmet Frites und buntem Salatteller
Frisch gedünsteter Zwiebelrostbraten
mit gebackenen Zwiebelringen, Braterdäpfel und Fächergurkerl
Frisch gebratenes Zanderfilet „a la Maar“
mit Kräuterbutter, Petersilienerdäpfel und Salat „Mimosa“
Hausgemachtes Schokoladen- Soufflé
mit frischem Früchtesalat
Hausgemachtes Erdbeer- Kiwi Parfait
mit frischen Früchtesalat
Zarte Marillen- Palatschinken gezuckert (2 Stück)
Eis- Palatschinken (2 Stück)
(mit Vanille- und Erdbeereis gefüllt, Schlagobers und Schokoladesauce)
Original Kamptaler Palatschinken (2 Stück)
(Palatschinken gefüllt mit Weintraubenmus, Schlagobers, Schokoladesauce und geröstete, geriebene Haselnüsse)
Hausgemachter Kaiserschmarren
mit Früchteragout
Mohr im Hemd
mit Schokosauce und Schlagobers
Omas hausgemachte Mohnnudeln
gezuckert mit Früchtespiegel
Coupe „Dänemark“
(Vanille-Eis mit heißer Schokoladensauce und Schlag)
„Heiße Liebe“
(Vanille-Eis mit heißen Himbeeren und Schlagobers)
Die Färberstub’n
Lassen Sie sich in gemütlicher Atmosphäre kulinarisch verwöhnen!
