Am 13. März 1986 gründeten und eröffneten Johann und Hilda HORKY ein neues Restaurant am historischen Hauptplatz in Hadersdorf am Kamp, das Restaurant „FÄRBERSTUB’N“. Aus den alten Kellergewölben entstand durch den siebenmonatigen Umbau ein gemütliches Ambiente mit Kachelofen und sonnigem Gastgarten. Die Inhaber des Restaurants „Färberstub’n“ schufen hier eine Lokalität, die den Ansprüchen und Wünschen der gehobenen Klasse genauso wie denen des Durchschnittsbürgers entsprechen sollen. Um das Wohlbefinden jedes einzelnen Gastes ist man hier bemüht.

Sohn Stefan Horky absolvierte die Lehre als Koch & Kellner mit anschließender Konzessionsprüfung. Mit der Prüfung zum Diplomsommelier setzte er den Grundstein für die „Kamptal Wine Trophy©“. 1998 übernahm er den Betrieb seines Vaters.

Im Bereich des Service, der Wein-Administration und der Organisation diverser Veranstaltungen findet Chef Stefan Horky seine Zuständigkeit. Persönliches Service wird hier noch vom Wirt praktiziert. Anlässe wie Geburtstage, Taufen, Hochzeiten, Firmenjubiläen, Weihnachtsfeier usw. werden hier mit Sorgfalt und Verstand organisiert. Bei der Bestellung werden der richtige Raum, Tischwäsche, Dekoration sowie Getränke und Reihenfolge des Menüs bestimmt.

Bis heute führt Dipl. Som. Stefan Horky den Betrieb mit viel Engagement, Einsatz und Liebe.