Liebe Gäste der Färberstub`n!
Starten Sie genussvoll ins neue Jahr!
Die kulinarische Neujahrszeit im Restaurant Färberstub`n lädt zum Genießen und Feiern in stimmungsvoller Atmosphäre.
Erleben Sie kulinarische Vielfalt und entspannte Stunden!
Unser Haubenkoch Andre Matos verwöhnt Sie mit tollen, raffinierten, internationalen- Spezialitäten und typischen Leckerbissen!
Natürlich kredenzen und servieren wir ihnen auch die Sieger der „Kamptal Wine Trophy“ Herbst 2025!
Reservieren Sie rechtzeitig Ihren Tisch(0699/11551152) und genießen Sie österreichische- und internationale Spitzenküche bei uns.
Öffnungszeiten sind von Mittwoch bis Sonntag!…… Montag und Dienstag sind Ruhetage!
Betriebsurlaub ist von Montag, 16. Februar 2026 bis Donnerstag, 05. März 2026!
Genießen Sie eine romantische Atmosphäre im gewölbten Restaurant bei schön gedecktem Tisch, verbringen Sie gemütliche Stunden bei vorgeheiztem Kachelofen, hervorragendem Essen und den besten Weinen des Kamptals! Wir dürfen „Sie“ als Gast gastronomisch verwöhnen und herzlich Willkommen heißen!
Das Färberstub`n Team freut sich schon auf Ihren Besuch!
Liebe Grüße
Dipl. Som. Stefan Horky und das Färberstub`n Team
2025 Grüner Veltliner „Feder“
trocken, 12,5 Vol. Alk.
Weingut Fam. Eder Andreas
Langenlois
S I L V E S T E R M E N Ü
Feine Pastete von Waldpilzen
mit Wild- Preiselbeeren
und getoastetem Weißbrot
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Mit Käse überbackene
Kamptaler Zwiebelsuppe
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Frisch gegrilltes Waldviertler Forellenfilet
auf cremiger Dill- Senf- Sauce
mit Rosmarin- Erdäpfel
und gebratenen Speckbohnen
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Zart rosa gegrilltes „Dry Ages- Filet- Mignon“
mit Blaukäse-Sauce
feiner Rosenkohl mit Butter- Brösel
und hausgemachtem Erdäpfel- Gratin
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Flaumiges „Silvester- Tiramisu“
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N E U J A H R S M E N Ü :
Mit Käse überbackene
Kamptaler Zwiebelsuppe
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Zart rosa gegrilltes „Dry Ages- Filet- Mignon“
mit Blaukäse-Sauce
feiner Rosenkohl mit Butter- Brösel
und hausgemachtem Erdäpfel- Gratin
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Flaumiges „Neujahr- Tiramisu“
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T A G E S M E N Ü :
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Original schottische „Cock-a-leekie“ (Hühner- Lauchsuppe)
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Zart rosa gebratenes Entenbrust- Filet im Natursafterl, mit cremigem Veltliner- Kräuter- Risotto und grünem Salatteller
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Omas Tiramisu
T A G E S M E N Ü :
Cremige Knoblauchsuppe mit Obershaube und Weißbrot- Croutons
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Zart rosa gebratenes Kalbsrücken- Steak mit Salbei, Braun- Butter- Weinsauce und cremigem Rahm- Gemüse- Gnocchi
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Feines Schokoladen- Mousse mit Beeren- Ragout
T A G E S M E N Ü :
Feine Kürbissuppe mit Obershaube
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Zart rosa gebratenes BIO- Entrecote im Natur- Knoblauchsafterl, dazu Bratkartoffeln und grünem Salatteller
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Hausgemachter Topfenstrudel mit Vanillesauce
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T A G E S M E N Ü :
Klare Rindsuppe mit Kaspressknödel
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Frisch gebackenes Waldviertler Karpfenfilet mit hausgemachtem Kartoffel- Mayonaisesalat
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Omas Palatschinke mit Marillen- Marmelade
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Restaurant der Familie Horky!
Am 13. März 1986 gründeten und eröffneten Johann und Hilda HORKY ein neues Restaurant am historischen Hauptplatz in Hadersdorf am Kamp, das Restaurant „FÄRBERSTUB’N“. Aus den alten Kellergewölben entstand durch den siebenmonatigen Umbau ein gemütliches Ambiente mit Kachelofen und sonnigem Gastgarten. Die Inhaber des Restaurants „Färberstub’n“ schufen hier eine Lokalität, die den Ansprüchen und Wünschen der gehobenen Klasse genauso wie denen des Durchschnittsbürgers entsprechen sollen. Um das Wohlbefinden jedes einzelnen Gastes ist man hier bemüht. Sohn Stefan Horky absolvierte die Lehre als Koch & Kellner mit anschließender Konzessionsprüfung. Mit der Prüfung zum Diplomsommelier setzte er den Grundstein für die „Kamptal Wine Trophy©“.
Seitenblicke
Kamptal Wine Trophy 2025
2025 Prämierte Weine Impressionen
Kamptal Wine Trophy Herbst 2024
2024 Prämierte Weine Impressionen [...]
Kamptal Wine Trophy Frühjahr 2024
2024 Prämierte Weine Impressionen [...]
Die Färberstub’n
Lassen Sie sich in gemütlicher Atmosphäre kulinarisch verwöhnen!
